Maitake i shiitake gljive

Maitake i shiitake gljive: dobrobiti protiv najtežih oboljenja, srčanih bolesti, dijabetesa i više

Maitake i shiitake gljive: dobrobiti protiv najtežih oboljenja, srčanih bolesti, dijabetesa i više

Maitake i shiitake gljive izgledaju kao dobar dodatak prženim krumpirićima, ali su prepune hranjivih tvari koje smanjuju razinu kolesterola i šećera u krvi, bore se protiv oboljelih stanica i jačaju imunološki sustav. Ove gljive iznova dokazuju svoje zdravstvene prednosti – pa kako i vama mogu pomoći?

Zdravstvene prednosti gljive Maitake
Maitake spada među “super hranu” čije su zdravstvene dobrobiti poznate tisućama godina. Bogat je antioksidansima i sadrži komponente zvane polisaharidi koji pogoduju imunološkom sustavu, kardiovaskularnom sustavu, pa čak i pomažu u borbi protiv najtežih oboljenja.

Ime maitake dolazi iz japanskog i znači “plešuća gljiva”. Japanci su govorili da će sretnik koji pronađe gljivu zaplesati od veselja, jer su njene prednosti neprocjenjive. Zbog svog posebnog oblika postojali su i brojni drugi nadimci kao što su kokoš od šume, ovnova glava i ovčja glava.

Maitake i najteže bolesti
Većina studija u ovom području napravljena je korištenjem medicinske ekstrakcije gljive, za koju je utvrđeno da potiče stvaranje imunoloških stanica koje uništavaju oboljele stanice i bore se protiv razvoja tumora. Sposobnost maitakea protiv najtežih bolesti pripisuje se njegovim jedinstvenim polisaharidima.

Godine 1997. ustanovljeno je da maitake utječe na učinkovitost kemoterapije, jer djeluje sinergistički s kemoterapijskim lijekom zvanim mitomicin. Također je utvrđeno da maitake ima povoljan učinak na oboljele od najtežih bolesti čak i ako su prekinuli kemoterapiju zbog teških nuspojava. Također je pronađeno olakšanje od simptoma kod pacijenata s rakom koji su pretrpjeli gubitak apetita, povraćanje, mučninu i gubitak kose.

U studiji provedenoj na Sveučilištu Kobe u Japanu otkriveno je da postoji veza između konzumiranja medicinskog ekstrakta gljive i sposobnosti tijela da se bori protiv najtežih oboljenja.

Studija je uključivala pacijente s različitim vrstama teških bolesti u različitim stadijima bolesti. Iznenađujući rezultati studije pokazali su da je više od polovice oboljelih od bolesti pluća, jetre i dojke značajno zaustavilo pogoršanje bolesti. Također i kod drugih teških oboljenja uključujući bolesti mozga, želuca i krvi došlo je do poboljšanja, iako manjeg.

U studiji provedenoj na ljudima 2009. godine u Sloan-Kettering Cancer Centeru otkriveno je da maitake ima učinak na imunološki sustav u slučajevima oboljenja dojke. Utvrđeno je da maitake stimulira imunološke stanice zvane NK stanice čija je zadaća uništavanje oboljelih stanica.

Maitake i dijabetes
Maitake ima veliko obećanje za liječenje dijabetesa. Studije na Sveučilištu Nishikyushu u Japanu otkrile su da jelovnik bogat maitakeom pozitivno utječe na inzulin i razinu šećera u krvi bez nuspojava.

Međutim, dijabetičari koji se liječe inzulinom ili drugim lijekovima za snižavanje razine šećera u krvi moraju biti oprezni s ovom gljivom, kako ne bi dobili hipoglikemiju. Ako bolujete od dijabetesa, pročitajte moj članak o 12 najboljih namirnica za kontrolu dijabetesa .

Maitake i imunološki sustav
Studije koje su ispitivale vezu između maitakea i imunološkog sustava otkrile su da s jedne strane ima sposobnost spriječiti prekomjernu reakciju imunološkog sustava, kao na primjer u slučaju alergije, ali s druge strane može stimulirati imunološki sustav kada je slab.

Osim toga, redovita konzumacija maitakea osigurava lijepu količinu antioksidansa, koji zajedno s polisaharidima jačaju imunološki sustav.

Maitake i vaskularne i srčane bolesti
Maitake također pomaže u ravnoteži krvnog tlaka i snižavanju razine kolesterola u krvi . Uz sposobnost poboljšanja razine šećera u krvi, idealna je hrana za pacijente koji pate od metaboličkog sindroma.

Zdravstvene prednosti Shiitake gljive
Također shiitake ima dugu povijest medicinske upotrebe zahvaljujući svojim hranjivim tvarima, posebno polisaharidima. Druge važne komponente u shiitakeu su protein zvan leća, fitosteroli pod nazivom ergosterol koji pomažu u smanjenju kolesterola u krvi, aminokiselina i minerala poput kalija, kalcija, magnezija, mangana, željeza, bakra i cinka. Osim toga, izvrstan je izvor vitamina B i D te dijetalnih vlakana.

Shiitake i rak
Jedinstveni polisaharid lentinan blagotvorno djeluje na imunološki sustav jer je antimikrobno, antivirusno i djeluje na kolesterol u krvi.

Lentinan utječe na imunološki sustav pomažući u borbi protiv stanica raka i inhibira njihov razvoj. Utvrđeno je da shiitake inhibira rast tumora potičući smrt stanica raka (apoptozu). Sposobnost shiitakea protiv raka pripisuje se njegovim jedinstvenim polisaharidima, kao i drugim komponentama.

Također su studije na ljudima otkrile da shiitake utječe na očekivani životni vijek pacijenata s rakom debelog crijeva i želuca koji su istovremeno primali kemoterapiju. Većina studija provedenih u ovom području napravljena je korištenjem medicinske ekstrakcije gljive, no nedavno se vjeruje da jedenje gljive ima zdravstvene prednosti u prevenciji raka, posebice raka prostate, raka dojke i raka debelog crijeva.

Shiitake i imunološki sustav
Mnoge studije su ispitivale odnos između shiitakea i imunološkog sustava . Kao i kod maitakea, utvrđeno je da shiitake s jedne strane ima sposobnost sprječavanja prekomjerne stimulacije imunološkog sustava kao u slučaju alergije, a s druge strane sposoban je stimulirati imunološki sustav kada je slab.

Medicinska ekstrakcija gljive pokazala se učinkovitom u liječenju bakterijskih, gljivičnih i virusnih infekcija. Shiitake ima zanimljiv učinak na specifičnu vrstu imunoloških stanica zvanih makrofagi. Te su stanice odgovorne, između ostalog, za prepoznavanje i uništavanje stanica raka. Gljiva shiitake je u stanju pokrenuti te stanice i tako poboljšati imunološki sustav u prepoznavanju stanica raka i njihovom uništavanju. Ovdje pronađite više načina za jačanje imunološkog sustava .

Shiitake i gripa
Studije koje su ispitivale konzumaciju shiitakea u svakodnevnom jelovniku otkrile su da je učinkovit u liječenju gripe i drugih problema povezanih s virusnim ili bakterijskim infekcijama.

Ovo je intrigantno područje istraživanja koje je tek na početku, a vjeruje se da će i dalje donositi važne i zanimljive informacije.

Shiitake i bolesti srca i kardiovaskularnog sustava
Shiitake štiti od kardiovaskularnih i srčanih bolesti sprječavajući nastanak plaka na stijenkama krvnih žila.

Da bi se plak mogao razviti, potrebno je imati određeni protein koji sudjeluje u tom procesu. Shiitake sadrži tvari koje inhibiraju protein i na taj način sprječavaju njegovo nakupljanje na stijenkama krvnih žila.

Oksidativni stres je značajan čimbenik u ubrzanju i razvoju aterosklerotskog plaka, pa biste mogli u svoj dnevni jelovnik unijeti što veću količinu antioksidansa. Shiitake je bogat s tri minerala poznata kao jaki antioksidansi: manganom, selenom i cinkom, kao i drugim elementima poznatim po snažnoj antioksidativnoj sposobnosti, poput ergotioneina.

Shiitake i nedostatak željeza
Shiitake je izvrstan izvor željeza iz neživotinjskog izvora. Studije na laboratorijskim miševima pokazale su da gljiva ne samo da sadrži lijepu količinu željeza, već je i njezina dostupnost veća od uobičajenih dodataka željezu.

Medicinske sigurnosne napomene
Shiitake također sadrže proteine ​​koji se nazivaju purini. Purini se razgrađuju u tijelu u procesu koji stvara mokraćnu kiselinu, a postoje ljudi čije se tijelo bori da eliminira ovu kiselinu. Kao rezultat toga, kiselina se nakuplja, obično u zglobovima, uzrokujući giht . Drugi problem koji može nastati zbog nakupljanja mokraćne kiseline su bubrežni kamenci , tako da ljudi koji imaju tendenciju da pate od bubrežnih kamenaca trebaju izbjegavati konzumaciju ove gljive.

Gdje pronaći Shiitake i Maitake gljive
Kako miatake potječe iz sjeveroistočnog dijela Japana i Sjeverne Amerike, možete ga nabaviti svježe u ovim područjima, ili osušene i kao dodatak (kapsule ili ekstrakt) na internetu.

Shiitake se uzgaja i konzumira u mnogim azijskim zemljama. Shiitake se također suši i prodaje kao konzervirana hrana. Oni se rehidriraju namakanjem u vodi prije upotrebe. Postoji globalna industrija u proizvodnji shiitakea, s lokalnim farmama u većini zapadnih zemalja uz veliki uvoz iz Azije. Također dolazi kao dodatak (ekstrakti ili kapsule koje se mogu kupiti online). Neki suplementi kombiniraju dvije gljive u obliku kapsula ili ekstrakta.

Izvor: https://www.healthyandnaturalworld.com/magical-mushrooms-that-fight-cancer-heart-disease-diabetes/

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *