“SARMA”

“SARMA”- TAJNI RECEPT ZA NAJUKUSNIJU SARMU

“SARMA”- TAJNI RECEPT ZA UKUSNU SARMU OTKRIVA NAM NAŠA

Za početak, pripremiti:
10 srednjih glavica crnog luka (barem kilogram)
700 gr mlevenog mesa
100 gr pirinča
velika glavica kiselog kupusa

7–8 kašikica vegete,
1–2 kašikice bibera,
1 ravna kašikica tucane paprike,
1 ravna kašikica soli,

1 ravna kašikica šećera,
1 kašikica belog luka u prahu,
3 kašikice mlevene crvene paprike
1-2 dcl ulja

PRIPREMA:
Odmah da napomenem, ako ne volite jako kiseo kupus, malo properite listove pre motanja i manje slano napravite, pošto je ovako pripremljena sarma u startu kiselija jer nema „supice“ u kojoj bi se razblažio kupus (nije da tu nešto bistrim pamet, nego se nama tako činilo kada smo je testirali ) Pošto se slažu u tepsiju ili, još bolje, onu zemljanu ili keramičku, kakvu već…posudu…sarma se može motati bez da se mora jako pričvrstiti. Sarmice se prave manje, slažu se gusto, stisnute jedna uz drugu. Luk se očisti i sitno isecka. Najlakše i najbrže bi bilo u nekom multi – secku. Na ulju dobro udinstamo luk i dodamo mu meso.

Preuzeto sa: http://mojinajboljirecepti.com/

U nastavku još jedan recept:

TUZLANSKE HURMAŠICE – STRAŠNO DOBRE, MORATE PROBATI!

SASTOJCI:
Tijesto:
2 jajeta
2 šoljice šećera
200 g maslac

brašna po potrebi
Agda:
9 šoljica šećera
11 šoljica vode
1 limun

PRIPREMA:
Umutiti jaja sa šećerom, dodati maslac postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo dok se ne dobije ujednačenu masu.
Od tijesta ćemo oblikovati kuglice malo veće od oraha, koje potom spljoštimo i pritisnemo uz ribež (najsitnije rupice).
Slažemo hurmašice na suhu tepsiju i kada se peku na 180-200 stepeni, dok ne porumene.

Dok se hurmašice peku, trebamo napraviti agdu.
Agda se pravi tako da šećer zalijemo vodom i dobro promiješamo da se istopi, u ovu smjesu iscijedimo i sok iz limuna.
Pečene hurmašice zalijemo hladnom, nekuhanom agdom, poklopimo i pustimo da odstoje.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

loading...
<