KROFNE SA JOGURTOM, MEKANE KO DUŠA- RECEPT UVEK USPEVA
Potrebno:
1,5dl jogurta-zasto jogurt a ne mleko?Zato što sam u trenutku imala jedino tu adekvatnu zamenu za mleko, kako inače ide u receptu.
20gr svežeg kvasca
75gr šećera
2 jaja
1/2 kašičice soli
75gr otopljenog maslaca ili margarina
oko 450gr oštrog brašna
i još:
oko 50gr istopljenog maslaca
kristal šećer
Priprema:
U 1dcl mlake vode rastopite kvasac sa kašikicom šećera i malo soli.
Kada zapeni dodajte u brašno, koje ste stavili jaja, jogurt, otopljen maslac.
Zamesite testo koje treba da bude meko, da se lepi za ruke.
Zamešeno testo ostavite da naraste duplo.
Potom razvijte testo oklagijom, i vadite modlom ili pobrašnjavljenom čašom krugove-krofne.
Testo u principu treba da razvijete na debljinu od 1cm, ali ja volem kada je to malo deblje.
Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.Krofne ostaviti da narastu duplo.Peći ih u rerni zagrejanoj na 180C da porumene.
Pečene krofne odmah premazati istopljenim maslacem sa svih strana i uvaljati ih u šećer.
Najbolje su kada su tople.
Pravila za uspeh!!!
-testo nikako ne sme biti tvrdo
-testo-krofne se moraju uduplati kpre pečenja
-krofne dobro premazati rastopljenim margarinom
-doobro uviti u kristal šećer
Preuzeto sa: http://mojinajboljirecepti.com/
U nastavku još jedan recept:
BRZINSKE KIFLICE-BEZ KVASCA, BEZ JAJA, BEZ CEKANJA: AKINE SLATKE KIFLICE
Mamine brzinske kiflice-bez kvasca, bez jaja, bez cekanja! Pripremaju se brzo, a budu tako ukusne, prhke i mirisljave-tope se u ustima! ;))
Sastojci
550 gr. brasna
250 gr. masti
1 solja (od 2 dl) mleka
2 kasike secera
kasicica
sode bikarbone
dzem za filovanje
Priprema
Sve sastojke staviti u ciniju i umesiti glatko testo, ako je potrebno dodati jos malo brasna. Testo dobro izraditi i odmah podeliti na sest delova.
Razvuci svaki deo, podeliti na osam delova, filovati dzemom i motati u kiflice. Stavljati kiflice na pleh oblozen peki-papirom, pa peci u rerni na 180 stepeni. Voditi racuna, ne smeju da pozute, tek malo da uhvate boju, veoma brzo se ispeku, kod mene je to za manje od deset minuta.
Vruce kiflice uvaljati u prah secer pomesan sa vanilin secerom.
Posluživanje
Veoma brze, zgodne kada vam se najave gosti ili vam se jede nesto slatko, jer nema cekanja da se testo podigne niti se “odmara” u frizideru :))